Entradas: Missôshiro

Olá amigos, agora com post de estreia do blog, vou postar apenas uma receita leve e muito deliciosa e deve ser servido quente.
O Missôshiro, Uma sopa de misso que é  feito a partir da fermentaçao de arroz, cevada e soja com sal, existem varios tipos de missô e cada um deles confere um sabor diferente a sopa, e sao eles:

"Shiromisô" - Missô Branco (sabor Suave)
"Akamisô"   - Missô Vermelho (forte e salgado)
"Kuromisô"  - Missô Preto (Se alguém souber me fala)
"Hatchomisô" - Missô Beje (meu favorito. nem forte nem fraco)
Lets Go!!!!
Ingredientes:
1 Litro de Aguá
50 G de misso (2 colheres de sopa)
10 G de Hondashi (Caldo de peixe "Solido")
80 G de Toffu
20 G de Ciboulette( Vulga Cebolinha verde)


Modo de Preparo:
1- Coloque a aguá em uma penela funda(evitar que vaze), acrescente o missô¹.
2- Com a penela ao fogo, espere levantar fervura e acrescente o hondashi², e cozinhe por 10 minutos.
3- Corte o toffu em cubos pequenos(1,5 cm) e a ciboulette em pequenas rodelas.


Observações:
¹ Deve ser passado por uma peneira para ser adicionado a aguá.
² Retire a espuma que se forma com uma escumadeira.


Modo de Servir:
Coloque os cubos do toffu em uma tigela, em seguida despeje a sopa no recipiente, salpique as ciboulettes por cima.


Musica do post

Bom pessoal é isso meu primeiro post. Espero que gostem do conteudo, em breve mais e quem sabe ate receitas criadas por mim!

Abraços